Ambasciatori del gusto ferrarese
#SeguilAquilottoEstense
chi siamo
Il nostro ente APS Ambasciatori del gusto Ferrarese è stato fondato il 21 giugno del 2023
con l’intento di creare una rete di collaborazione ed unione sul territorio tra i protagonisti della filiera agroalimentare autoctona ferrarese (produttori, Ho.re.ca. e consumatori finali) ed in generale del Gusto autoctono ferrarese.
Esso ha l’obiettivo di aumentare nel territorio locale la consapevolezza sulla qualità dei propri mezzi e delle proprie tipicità ma anche con il fine di incrementare l’ esportazione del gusto autoctono ferrarese in tutta Italia ed in tutto il mondo.
Questi obiettivi il nostro ente li sta perseguendo tramite un programma multifunzionale nel quale sono previste anche attività di studio e ricerca, ma anche di creazione partecipazione ad eventi e kermesse nazionali ed internazionali e tanto altro. Il tutto “giocando” tra tradizionalità ed innovazione. L’esportazione, la nazionalizzazione e l’internazionalizzazione sono tra i termini alla base della nostra attività del nostro ente.
IL nostro simbolo
Abbiamo deciso di creare il nostro simbolo in collaborazione con l’artista Enrico De Lazzaro pittore romano che ha scelto di vivere la sua vita a Ferrara, trasferitosi nella nostra terra decine di anni fa.
L'immagine è stara disegnata e dipinta a mano dall'artista ed è formata da un'aquila dorata in volo in alta quota con in sfondo ad essa l'immagine stilizzata del nostro castello estense di Ferrara visto dall'alto che in simbiosi con l'animale riprende i colori marrone e verde (TERRA) e l'azzurro (ACQUA) gli elementi che contraddistinguono il nostro ambiente territoriale paesaggistico ferrarese.
Abbiamo scelto come animale l'aquila perché oltre ad essere il simbolo del nostro storico e glorioso Ducato Estense è un uccello rapace che ha quindi nelle sue principali caratteristiche istintive anche quello di varcare nuovi orizzonti